تخطَّ إلى المحتوى
ENEnglish

دليل الاستخدام

الكافيهات والمخابز

الزبون يطلب ويدفع ويستلم قهوته في دقيقتين دون طاولات ولا تعقيد، والمخبز يعرف كم رغيفاً وكعكة يخبز اليوم من مبيعات الأسابيع الماضية، وكم ذهب هالكاً بالأمس.

طلب في ثوانٍ، شاشة تحضير للبار والفرن، كارت ختم على الجوال، وخطة إنتاج للمخبز تقلل الهالك. تجربة مجانية.

15 خطوة عمل

ماذا يقدّم النظام

  • حزمة واحدة بسعر واحد
  • طلب سريع بدون طاولات
  • شاشة التحضير
  • قائمة بداية
  • كارت الختم الرقمي
  • إنتاج المخبز اليومي
  • الهالك بسببه وتكلفته
  • الولاء من أول يوم

هذا الحل مبني على الأنظمة التالية

أدلة هذه الأنظمة جزء من استخدامك اليومي، فارجع إليها للتفاصيل.

خطوات العمل

كيف أسجل أمر إنتاج وتشغيل يومي للمخبوزات أو الحلويات؟

  1. توجه إلى قائمة إنتاج وتشغيل المخبز.
  2. اضغط زر تسجيل إنتاج جديد فتفتح نافذة التشغيل.
  3. حدد الصنف المخبوز (مثل: كرواسون، كيكة زعفران، خبز باجيت)، والكمية المخطط إنتاجها، وتاريخ ووقت الخبز.
  4. يخصم النظام كميات المواد الأولية (الدقيق، الزبدة، الحليب) من المستودع تلقائياً، ثم اضغط تأكيد الإنتاج.
الشاشة
الكافيه والمخبز ← إنتاج اليوم
الصلاحية المطلوبة
الكافيه والمخبز - الإنتاج والهالك / إضافة

كيف أستعرض أوامر إنتاج الكافيه والمخبز وحالاتها؟

  1. ادخل إلى قائمة إنتاج وتشغيل المخبز.
  2. استعرض جدول دفعات الإنتاج اليومية، والكميات المكتملة وجاهزيتها للعرض في واجهة الكافيه.
الشاشة
الكافيه والمخبز ← إنتاج اليوم
الصلاحية المطلوبة
الكافيه والمخبز - الإنتاج والهالك / مشاهدة

كيف أعدل كمية أو تفاصيل دفعة خبز قيد التجهيز؟

  1. في جدول إنتاج وتشغيل المخبز، حدد الدفعة المعنية.
  2. اضغط زر الإجراءات واختر تعديل لتحديث عدد القطع المخبوزة أو الملاحظات، ثم اضغط حفظ.
الشاشة
الكافيه والمخبز ← إنتاج اليوم
الصلاحية المطلوبة
الكافيه والمخبز - الإنتاج والهالك / تعديل

كيف أحذف أمر إنتاج تم قيده بالخطأ؟

  1. في قائمة إنتاج وتشغيل المخبز، ابحث عن أمر الإنتاج غير المكتمل.
  2. اضغط زر الإجراءات واختر حذف.
  3. أكد الحذف ليعيد النظام المواد الخام إلى رصيد المخزون تلقائياً.
الشاشة
الكافيه والمخبز ← إنتاج اليوم
الصلاحية المطلوبة
الكافيه والمخبز - الإنتاج والهالك / حذف

كيف أطلع على تكلفة إنتاج المخبوزات وحصة القطعة من المواد؟

  • الاطلاع على التكلفة الفعلية للمخبوزات وحساب تكلفة الدفعة وحصة القطعة الواحدة يتطلب صلاحية استعراض تكاليف الكافيه لضمان سرية هوامش الربحية وتكاليف المكونات.
الشاشة
الكافيه والمخبز ← إنتاج اليوم
الصلاحية المطلوبة
الكافيه والمخبز - التكلفة / مشاهدة

كيف أسجل الهدر والتالف من المخبوزات والحلويات المنتهية في نهاية اليوم؟

  1. في قائمة إنتاج وتشغيل المخبز أو قائمة الهدر.
  2. حدد دفعة الإنتاج واضغط إجراء تسجيل هدر وتالف.
  3. أدخل عدد القطع المتبقية التي تلفت أو لم تعد صالحة للبيع مع ذكر السبب (مثل: انتهاء صلاحية العرض اليومي)، ثم اضغط حفظ.
الشاشة
الكافيه والمخبز ← إنتاج اليوم
الصلاحية المطلوبة
الكافيه والمخبز - الإنتاج والهالك / تسجيل الهالك

كيف أستعرض سجل الهدر والتوالف في الكافيه؟

  1. توجه إلى قائمة سجل الهدر والتوالف.
  2. استعرض تقرير التوالف اليومية للمخبوزات والقهوة لمعاينة نسب الفاقد ومقارنتها بالحدود المسموح بها للمطبخ.
الشاشة
الكافيه والمخبز ← سجل الهالك
الصلاحية المطلوبة
الكافيه والمخبز - الإنتاج والهالك / مشاهدة

كيف أصدر كرت ختم القهوة الرقمي لعميل؟

  1. انتقل إلى قائمة كروت أختام القهوة.
  2. اضغط زر إصدار كرت ختم جديد فتفتح نافذة التسجيل.
  3. أدخل رقم جوال العميل واسمه لربط بطاقة الأختام الترويجية (مثل: اشترِ 5 أكواب قهوة واحصل على السادس مجاناً).
  4. اضغط حفظ وإصدار.
الشاشة
الكافيه والمخبز ← كروت الختم
الصلاحية المطلوبة
الكافيه والمخبز - كروت الختم / إضافة

كيف أضيف ختماً لكرت العميل عند شرائه كوب قهوة؟

  1. في جدول كروت أختام القهوة، ابحث برقم هاتف العميل.
  2. اضغط زر الإجراءات واختر إضافة ختم.
  3. يضيف النظام ختماً جديداً للبطاقة ويظهر إشعاراً بعدد الأختام المتبقية للحصول على المكافأة المجانية.
الشاشة
الكافيه والمخبز ← كروت الختم
الصلاحية المطلوبة
الكافيه والمخبز - كروت الختم / إضافة

كيف يستبدل العميل أختامه المكتملة بكوب قهوة مجاني؟

  1. في جدول كروت أختام القهوة، ابحث عن كرت العميل المكتمل (مثلاً 5 أختام من أصل 5).
  2. اضغط زر الإجراءات واختر استبدال المكافأة.
  3. يصفر النظام عداد الأختام في بطاقة العميل ويصدر إيصال المشروب المجاني تلقائياً.
الشاشة
الكافيه والمخبز ← كروت الختم
الصلاحية المطلوبة
الكافيه والمخبز - كروت الختم / تسليم المشروب المجاني

كيف أعدل رصيد أختام عميل يدوياً في حالات التعويض؟

  1. في قائمة كروت أختام القهوة، حدد بطاقة العميل.
  2. اضغط إجراء تعديل رصيد الأختام.
  3. أدخل عدد الأختام الجديد مع كتابة سبب التعديل (مثل: تعويض عن تأخير الطلب)، ثم اضغط حفظ.
الشاشة
الكافيه والمخبز ← كروت الختم
الصلاحية المطلوبة
الكافيه والمخبز - كروت الختم / تعديل الأختام يدوياً

كيف أضبط إعدادات برنامج أختام القهوة والمشروبات؟

  1. في قائمة كروت أختام القهوة.
  2. اضغط زر إعدادات كروت الأختام فتفتح نافذة الضبط.
  3. حدد عدد الأختام المطلوبة للمكافأة، وقائمة المشروبات المؤهلة لكسب الأختام، وفترة صلاحية البطاقة بالأيام.
  4. اضغط حفظ الإعدادات.
الشاشة
الكافيه والمخبز ← كروت الختم
الصلاحية المطلوبة
الكافيه والمخبز - كروت الختم / إعدادات كارت الختم

كيف أستعرض شاشة المطبخ والبار لتحضير المشروبات والطلبات؟

  1. افتح صفحة شاشة المطبخ والبار.
  2. تظهر شاشة الطلبات اللحظية للباريستا مرتبة حسب وقت الاستلام؛ يضغط المحضر على الطلب لبدء التجهيز أو إشعاره كجاهز للاستلام.
الشاشة
إدارة المطاعم ← شاشة المطبخ
الصلاحية المطلوبة
المطعم - شاشة المطبخ / مشاهدة

كيف أستعرض مخطط طاولات وجلسات الكافيه وتوزيع الزبائن؟

  1. ادخل إلى صفحة مخطط الطاولات والجلسات.
  2. استعرض خريطة الصالة والجلسات الداخلية والخارجية لمعرفة الطاولات المشغولة والشاغرة وفتح طلبات الجلسات.
الشاشة
إدارة المطاعم ← خريطة الصالة
الصلاحية المطلوبة
المطعم - الصالات والطاولات / مشاهدة

كيف أستخرج تقارير مبيعات وإنتاج الكافيه والمخبز؟

  1. افتح صفحة تقارير المطاعم والكافيهات.
  2. اختر التقرير المطلوب (تقرير أصناف القهوة الأكثر طلباً، تقرير تكلفة المخبوزات والهدر، تقرير إيرادات الصالة وطلبات السفري).
  3. اضغط عرض التقرير.
الشاشة
إدارة المطاعم ← تقارير المطعم
الصلاحية المطلوبة
المطعم - شاشة المطبخ / مشاهدة

إلى الأعلى